Mer gröt. Mer barna/bebisgröt!
- 1 msk ekologiska pumpakärnor
- 2 msk ekologiskt dinkelmjöl
- 1 – 1,5 dl vatten
- ev. 1 tsk rapsolja/osaltat smör
- Mangomos (skrapad eller mixad färsk/frusen mango)
Mal eller mixa pumpakärnorna till mjöl (jag brukar göra lite mer på en gång och förvara i lufttät burk i skafferiet). Blanda mjöl, pumpamjöl och 1 dl vatten i en kastrull tills mjölet löst sig. Koka upp under omrörning. Späd med mer vatten om det behövs. Servera med mangomos och om du vill – någon form utav mjölk!
(En portion, enligt ovanstående, ger 3,2 mg järn och ca 14 mg C-vitamin)