En någon vecka gammal Melker!
Nu har det hunnit komma upp två grötrecept här på bloggen. Jag blev visst lite ivrig. Ivrig på så sätt att jag hade tänkt skriva en rad eller två om mina tankar kring bebisar och mat/gröt/välling. Så här kommer ett försök :
God, näringsrik och inspirerande mat har alltid varit en viktig punkt för mig och inte minst så är det ju faktiskt ett av mina stora intressen! I och med detta föll det sig tämligen naturligt att laga Melkers mat istället för att köpa fädig. Varför skulle jag plötsligt ändra mitt intresse/syn på mat och välja färdiglagat/halvfabrikat när det kom till min son? Nej, däri hittade jag ingen logik.
Men.
Det verkar som att det inte var/är/kommer att bli helt utan knöligheter. Inte från mig själv (för att det skulle ta för mycket tid/ork/energi) utan för att rekommendationer och riktlinjer råder köp köp köp. Jag syftar nu mestadels på gröt/välling, där just ”köprekommendationerna” finns, och det har blivit mycket prat om ämnet härhemma/på bvc/i mammagrupper den senaste tiden.
Så.
Jag väljer att koka min egen gröt (och delar även med mig av lite recept/trix/tankar här på bloggen) men detta är något som jag rakt ut (och flertalet gånger) blir avrådd till att göra. Jag råds istället till att köpa industritillverkad välling/gröt då denna ska vara mer näringsriktig än min egna. Främst pratar man om järninnehållet som i den hemkokta gröten inte anses vara tillräcklig.
För mig är det inte rimligt att jag hemma inte skulle kunna koka ihop en skål gröt/en flaska välling som ger min son vad han behöver. Det känns fullt orimligt att jag måste köpa industritillverkade produkter för att tillgodose hans energi/näringsbehov.
Jag gjorde en liten snabb uträkning på Melkers kvällsgröt häromkvällen som jag sedan jämförde med Nestlés naturella havregröt, näringsvärdena är uträknade per portion:
Skrädmjölsgröt* vs. Naturell havregröt från Nestle
kcal 126 110
protein 4 g 3,8 g
kolhydrater 15 g 15 g
fett 5 g 4 g
järn 3,5 mg 2,5 mg
* Skrädmjölsgröt, 1 portion = 2 msk skrädmjöl + 1-2 dl vatten beroende på önskad koncistens, 1 msk malet paltbröd, 1 tsk rapsolja.
Energi, kolhydater, fett & protein = tämligen likvärdigt.
Järnvärde? Skrädmjölsgröten innehöll hela 1 mg mer järn per portion är havregröten från Nestle…
Det finns givetvis fler aspekter att ta hänsyn till, fler vitaminer, mineraler o.s.v. Men just järnet är det man så ofta poängterar som bristen i hemlagad gröt och tja… jag tycker nog att min skrädmjölsgröt håller måttet rätt fint?
Mm… Så –
Idag, när vi mer och mer ifrågasätter vart vår mat kommer ifrån, när vi undviker halvfabrikat och när vi vill äta ”äkta vara”, ”ren mat” och ”rena ingredienser” – Hur kommer det sig att bebisgröten/vällingen skiljer sig därifrån? Varför rekommenderas vi ihärdigt till att köpa industritillverkad pulvermat till våra barn istället för att erbjudas kunskap om hur vi själva kan laga bra mat till våra barn?
Nåja. Det här var bara en första liten tanke, det kommer garanterat komma fler på den här linjen och inte minst kommer det komma mer recept, inspiration och matmatmat för di små (liksom för di stora)!
Just det! Det finns förstås en drös mammor/pappor/allmänt intresserade därute som banat den här vägen långt före jag ens tänkt tanken och som bjuder på rejäla portioner inspiration. En av mina största inspirationskällor hittar ni här: Ann-Louise på lilla matderivén som (tillsammans med dotter Vera och sonen Allan) bjuder på massvis med fina recept (och en del tankar/kunskap) för både stora och små.
(tipsa förresten gärna om ni har några barnmatsfavoriter i bloggvärlden!)
ps. Jag vill också förtydliga : Det här är inte på något sätt ett påhopp mot de som väljer att köpa industritillverkad gröt till sina barn, nej inte på något sätt! Det här är bara en enkel undran kring varför varför varför vi så skarpt och tydligt ständigt avråds till att laga vår egna mat till våra egna barn…